Live μοντέλο · Μπατσί, Άνδρος

ΚαντίναΙΚΕ After-club σουβλάκι & μπέργκερ, 21:00–05:00. Σύρε τους μοχλούς — όλα υπολογίζονται ζωντανά.

Καθαρά ανά εταίρο / σεζόν
—
μετά φόρου, 1η χρονιά (÷2 εταίρους)
Τζίρος σεζόν—
Καθαρό κέρδος (εταιρεία)—
Μετρητά στο ταμείο—

Μοχλοί εσόδων

Μέση αξία παραγγελίας
σουβλάκι/μπέργκερ + ποτό
Παραγγελίες/νύχτα — PEAK
Ιούλιος–Αύγουστος · after-club αιχμή
Παραγγελίες/νύχτα — SHOULDER
Ιούνιος / Σεπτέμβριος · ήσυχες μέρες
Food cost
τυπικό fast-food 30–35%
Προμήθεια efood/Wolt
% τζίρου από apps (0 = μόνο δικό σου delivery)

Μοχλοί κόστους & δομής

Μέρες λειτουργίας — PEAK
Ιούλιος + Αύγουστος
Μέρες λειτουργίας — SHOULDER
Ιούνιος + Σεπτέμβριος
Εισφορά ΕΦΚΑ / εταίρο / μήνα
×2 εταίροι ×12 μήνες · νέοι ασφ. ~126€
Ενοίκιο χώρου (σεζόν)
ιδιωτικό οικόπεδο = παρακάμπτεις κλήρωση Δήμου
Έκτακτο άτομο peak — μέρες
για δυνατά Σαββατοκύριακα · 70€/μέρα
Αρχική επένδυση (εξοπλισμός)
αποσβήνεται σε 4 χρόνια

Αποτελέσματα σεζόν

—
παραγγελίες/νύχτα (μ.ο.) για breakeven · πάνω από αυτό = κέρδος

Σενάρια · καθαρά ανά εταίρο

Πάτα ένα σενάριο για να φορτώσει τους μοχλούς του. Το Ρεαλιστικό είναι η βάση με τα λιμενικά δεδομένα της Άνδρου (peak 90 / shoulder 45).